Slijpsteen Ardennes Coticule CotPyr Combo 1200/4000 200x60mm

Deze Ardennes Coticule CotPyr Combo 1200/4000 200x60 is combinatie van de Belgian Blue Whetstone en de Pierre des Pyrénées. Laatstgenoemde is een traditioneel gewonnen natuursteen uit de Pyreneeën met een korrelgrootte van ongeveer 1200, hetgeen uitstekend is om flink bot geworden messen weer van een goede snede te kunnen voorzien.

De Belgian Blue Whetstone kan vervolgens worden gebruikt voor het echt goed scherp maken van de snede. Deze steen met een korrelgrootte van ongeveer 4000, wordt gewonnen in de Belgische Ardennen en omdat hij in dunne lagen voorkomt, is de winning ervan een delicaat proces waarbij veel handwerk komt kijken. De aanwezigheid van zo’n 25% granaten maakt hem uiterst effectief. Deze ontzettend harde deeltjes zijn dodecaëder van vorm, ofwel twaalfvlakkig met hoeken tussen 90 en 180 graden. Officieel heet dat een stompe hoek en het voordeel van deze vorm is dat het slijpen uiterst subtiel verloopt, waarbij er geen braamvorming optreedt, maar het metaal eerder gepolijst wordt. De granaten dringen oppervlakkig in het te slijpen materiaal en door de hardheid, verloopt het verfijnde slijpproces toch prettig snel en kunnen ook roestvast staal, HSS en Damascus prima geslepen worden.

Met de Ardennes Coticule CotPyr Combo heeft u de ideale combinatie in handen om extreem botte messen perfect te slijpen en uw andere messen keurig bij te houden, zodat u altijd van een vlijmscherp lemmet verzekerd bent. Beide zijden behoeven geen olie, noch hoeven ze te worden voorgeweekt in water. Gewoon met water natmaken en na gebruik weer afvegen is al wat er nodig is.